MELHORIAS TRAZIDAS PELA IMPLEMENTAÇÃO DO PLANEJAMENTO ESTRATÉGICO EM UMA MICRO EMPRESA: ESTUDO DE CASO DO ALFA RESTAURA

Resumo

O trabalho tem por objetivo identificar problemas da empresa ALFA Restaurante propondo ações de melhorias desenvolvidas com um planejamento estratégico específico. O ramo da atividade exercida pela organização é de prestação de serviço e comércio de alimentos. Existe uma concorrência acirrada nesse setor de atividade, daí a importância de se desenvolver um planejamento estratégico de qualidade que vise alcançar a rapidez na tomada de decisões, na organização administrativa e contábil para possibilitar uma resposta eficiente no que se refere ao atendimento de clientes e fornecedores, e, o mais importante, alcançar as metas traçadas pelos administradores. Neste artigo é desenvolvido o referencial teórico, onde são abordados os principais conceitos inerentes ao assunto proposto, como: conceito de planejamento, planejamento estratégico e perfil do empreendedor. Em seguida é apresentada a parte prática, onde foram descritos os objetivos da empresa, metas, missão, análise do ambiente interno e externo, mostrando um breve histórico da organização e apresentação de seus concorrentes. Na conclusão é mostrada a relação entre a teoria e a prática, propondo alternativas disponíveis na teoria do planejamento estratégico para esta organização (ou em outras pequenas empresas), apresentando as dificuldades e a contribuição do trabalho para a ciência da Administração.